ninepos

Παρακαλώ περιμένετε
γίνεται φόρτωση των δεδομένων...


Espresso Πηγή: www.lifo.gr

Επιστροφή στα άρθρα

Τι; Το γνωστό χαρμάνι που «καταπιέζουμε» στην εσπρεσιέρα είναι η βάση για τους περισσότερους καφέδες που πίνουμε. Ο εσπρέσο έχει πάνω από τριάντα παραλλαγές. Από στρέτο μέχρι και corretto (με γκράπα ή μπράντι). Η καταγωγή της λέξης (αν και δεν έχει επιβεβαιωθεί) θυμίζει αρκετά το αγγλικό «express». Κάτι δηλαδή προσωπικό και γρήγορο.   Πώς; Ναι μεν υπάρχουν πολλές παραλλαγές, αλλά στη χώρα μας, όταν λέμε espresso, εννοούμε τον μονό, τον διπλό και τον φρέντο (ο τρόπος που φτιάχνεται είναι ελληνική πατέντα).   Ποιοι; Οι μπίζνεσμαν (και -γούμαν) που κάνουν ένα διάλειμμα. Όλοι αυτοί που βιάζονται.   Πόσους; Όχι πολλούς. Θα παίξουν τα νεύρα σας. Δύο-τρεις την ημέρα τον γιατρό τον κάνουν πέρα.   Διάρκεια: Όσο κρατάνε δύο γουλιές. Στον στρέτο μια γουλιά και στον λούνγκο 3 γουλιές. 30 λεπτά (το πολύ) ο φρέντο.   Γιατί; Είναι ο πιο «καθαρός» καφές και από τους πιο στυλάτους. Σου δίνει άμεσα την ενέργεια που χρειάζεσαι και είναι από τα καλύτερα χωνευτικά της πιάτσας.   Barista'squote: «Πίνεις μόνο την ουσία του καφέ. Τελευταία το έχουν καταλάβει οι Έλληνες και τον προτιμούν από τους άλλους». Πηγή: www.lifo.gr